Vous rêvez d'un voyage au pays des saveurs et des bons vins ? Eh bien, commencez par la La Dolce Vita où, parmi les vignobles de la région Languedoc-Rousillon, nous vivons pour manger et où le raisin est roi ! La cuisine est au coeur de la vie et de la culture du Minervois. Si on va rester plusieurs heures à table pour savourer un repas, autant le préparer avec amour, passion et bon goût !

Nous offrons des cours de cuisine personnalisés en fonction de vos besoins et qui répondent à vos préférences culinaires. Lors de votre séjour à Azille dans une chambre confortable, vous pouvez planifier un long week-end ou une semaine en famille ou entre amis, un voyage parsemé de cuisine et dégustations de vin. Ou bien, profiter d'une pause d'une journée pour préparer vous-même votre déjeuner ou dîner à La Dolce Vita.

Exemple de cours de cuisine de 2 jours

Nous vous accueillons on début de soirée avec un apéritif et dîner familial, le temps de discuter de menus et itinéraires pour le lendemain, autour de quelques vins de la région, bien sûr.

Journée à la cuisine: Après le petit déjeuner nous commençons la préparation et la cuisson du repas de midi. Dans l'après-midi, prendre un peu de temps pour aller déguster des vins, prendre un sieste ou vous promener dans le village ou à travers les vignobles. En fin d'après-midi, nous mettons de nouveau les mains à la pâte, pour préparer le dîner, tout en apprenant quelques nouvelles techniques. Nous profitons du fruit de notre travail en mangeant ensemble, autour d'un verre ou deux.

Matinée du départ: Nous vous distribuons des livres/fiches recettes lors du petit-déjeuner et parlons de votre prochain cours de cuisine !

Exemple de cours de cuisine demi-journée

10h00: Nos consacrons la matinée à l'apprentissage de nouvelles techniques, la préparation et la cuisson de votre déjeuner gastronomique ... ainsi que de découvrir quelques trucs et idées pour personnaliser vos propres repas. Rejoignez-nous et mettez les mains à la pâte pour créer votre déjeuner gastronomique.

13h30: Dégustez le fruit de votre travail, autour d'un vin local.
 

L'accord mets et vins

Un nouveau concept de dégustation de vins pour mieux profiter de vos repas !

Plus de règles à suivre sur ce qu'on est susceptible d'aimer ou ce qu'on est censé boire avec du poisson ou du boeuf, par exemple. On apprend plutôt à découvrir ce qui nous plaît à notre goût. Un éventail de vins et d'échantillons de saveurs différents vous est présenté, et avec notre aide vous trouverez votre propre façon de choisir ce que vous aimez avec votre repas.

Nous vous proposons quelques entremets pendant la soirée et nous terminons avec quelques sucreries et autres petits plaisirs, autour d'un verre ou deux.

A noter : Minimum de 2 participants par cours. Vous pouvez rester après le cours en poursuivant la soirée avec un repas table d'hôte. N'hésitez pas à demander vos propres menus personnalisés. Renseignez-vous pour plus de détails.